一進到店內,那句「讓我們重新思考吃這件事」,一樣觸動我們的心。
當初木葉粗食暫停營業時,真心覺得好可惜啊!這麼有友善動物及環境理念的店家,竟然沒有要營業了。所以,當知道今年四月要重啟營業時,實在太開心了,便立馬預約用餐。
菜單上每一道都想點,好險有三個人一起前往,選很多種類,還加購了一份套餐,有今日湯品及飲品。
當天湯品是多種蔬果熬煮的濃湯,有紅蘿蔔、馬鈴薯、香菜籽、薑黃及椰奶的甜味及香氣,搭配起來是那麼的濃郁又和諧!
照燒楓糖天貝串串,照燒醬的鹹味及楓糖的甜味好搭,第一次吃以鷹嘴豆及黑豆發酵的天貝,加上撒上的香菜及杏仁碎粒,口感飽滿又多了層次,完全沒有讓人退步的豆腥味。
主餐我們點了招牌紅醬手撕菇堡、喇沙湯麵以及經典原味飯捲。
以純酸種發酵漢堡夾著杏鮑菇、生菜、酸黃瓜、番茄以及豆漿美乃滋,酸酸甜甜好滋味,搭配滿滿鮮甜的有機生菜,以及烤的綿密的馬鈴薯塊,喜愛美式漢堡餐點的,不能錯過!
南洋風格的喇沙湯麵的麵體是綠豆寬粉,湯頭以香料植物、椰奶以及辣醬帶出異國風味,一些蔬菜、豆芽菜及豆腐,還附上一碟小菜,想來碗暖身體的好選擇。
海苔飯捲包著有機小黃瓜及紅蘿蔔、醃製黃蘿蔔、以及有機豆皮,一口吃下豐富的滋味及口感,吃了原味後,再沾他們特調堅果奶沾醬一起吃,又是另一種感受,無法推薦更多了!
飲品選擇了很少見的甜菜根拿鐵,搭配腰果奶,也有無咖啡因選擇,飲品顏色分層,很賞心悅目,又喝的到甜菜根的纖維!
- 特色餐點:照燒風糖天貝串串、招牌紅醬手撕菇堡、經典原味飯捲。
- 蛋白質來源:豆腐、豆皮、天貝、堅果。
- 主打:不使用精緻醣類及人工添加物的純植飲食,以友善耕作、有機食材及原型食物為主,顧及健康並環保。
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最後更新日期:2023-05-30