弎弎蔬食｜從台南追到林口的創意蔬食料理

當初在台南吃到老三吃素後便想著何時到訪台南，一定要再去吃，但等到的卻是他們關了，好加在他們搬到新北林口開了弎弎蔬食，所以，我們北上時，便安排去吃思思念念的創意蔬食。

青醬毛豆泥香煎豆包，是特色私房菜之一，煎豆包搭配與九層塔青醬調味的香濃毛豆泥，你從來沒想過的美味搭配，在台南吃後，再也無法忘懷。

五味蔬果炸豆包，類似清爽的莎莎醬主要是番茄、鳳梨以及醋製成，撒上香菜，放在炸得酥脆的豆包上，超級無敵開胃！好適合夏天~

私房菜頭粿的外型就像格子鬆餅，半油炸的方式料理，外皮酥脆，咬下時扎實又鮮嫩，一端上來，直接被分食秒殺。

風味蕈菇純米粉絲，你以為是簡單的炒米粉嗎?來一口，顛覆你對米粉料理的想像，這便是功夫菜！

可可香辣蕈菇燉飯可說是我們最驚為天人的一道，那聞起來濃郁的可可香氣是70%的巧克力製成，將米飯放入口中，嚐到的卻是由朝天椒帶出辣度的味道，非常豐富的味覺享受，是道需要烹飪較久的餐點，但吃了第一口就覺得，它值得等待。

客家酸菜炒飯不只有酸菜味，每一種配料都看的到食物的原型，更吃得到食材原本的香甜，清爽又不油膩。

• 蛋白質來源：毛豆泥、天貝、豆漿、豆包、燕麥、蕎麥。
• 主打：店家非常喜歡研發新菜色，但也還是會保留一些經典菜色，算是滿足喜歡嘗鮮以及衷於固定菜色的客人。若有忌口或是味道偏愛重或淡都能和店家溝通調整。
• 店內優先使用在地食材，運用各式營養食材，研發創意中式料理，打開你的蔬食味蕾，吃完念念不忘。

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