有樹食｜高雄全植物日式精緻料理

高雄鼓山的有樹食有著簡約的裝潢風格，寬敞舒適的用餐氛圍。

提供全植物精緻蔬食料理，包含溫烏龍麵、冷烏龍麵、定番丼飯以及多種風味小菜，可以選擇單點或是加購套餐，套餐附上三格蔬菜、任選一項私房碟菜，還有甜點飲品二選一。套餐吃下來飽足感十足，非常推薦。

照燒滑旦丼飯以南瓜起司醬拌炒嫩豆腐加上毛豆，讓這道餐點蛋白質滿滿，而照燒杏鮑菇味道濃郁，咬起來Q彈。
不論是豆皮上湯烏龍或是昆布上湯烏龍都能喝到那鮮甜甘醇的昆布高湯，口感有咬勁的烏龍麵搭配豆皮或是蔬菜香菇，都是一口接一口的美味。

外酥內嫩的和風揚出豆腐，以海苔絲點綴，非常對味；日式胡麻野蔬，當天是龍鬚菜，爽口鮮脆；卡茲炸朱排是由非基改大豆植物肉加豆腐及桃膠揉捏，炸得酥脆，淋上醬汁真是絕配。

套餐搭配的雪花紅茶，茶味清香，不太甜也不澀，又大杯；冰糖綠豆薏仁是綿綿綠豆蒜加上QQ的薏仁，順口超好喝，超想再來一碗!

• 特色餐點：濃豆乳厚湯烏龍、照燒滑旦丼飯、卡茲炸朱排。
• 蛋白質來源：豆腐、花椰菜、玉米、毛豆。
• 主打：全植物的料理以天然蔬果的純粹香氣取代味精，菜色濃郁，著實美味又健康。

延伸閱讀：全台100間蔬食餐廳推薦，探索美味多元的無肉料理

推薦閱讀：簡單打造「綠色生活」的12個環保行動